Utilizziamo Energia da fonti 100% rinnovabili per il rispettare il nostro Pianeta. Inoltre produciamo, attraverso un impianto fotovoltaico, gran parte dell'energia che ci occorre per il funzionamento del nostro Molino.

La sicurezza alimentare per noi è fondamentale. Per questo motivo eseguiamo nel nostro laboratorio oltre 20 controlli sulla farina, per garantirti il massimo standard qualitativo.

Ci impegniamo nel promuovere il Locale e l’agricoltura a Km 0 incentivando gli agricoltori della zona a coltivare (noi stessi coltiviamo i nostri campi) i Grani che appartengono alle nostre origini.